Herramientas Lean Manufacturing para la productividad de la Empresa AgroVision S.A.C.

• Resumen
• Abstract

Las empresas agroindustriales han demostrado un crecimiento y sostenibilidad en el mercado, pero no están exentos de los problemas en el proceso de producción, a pesar de las múltiples herramientas existente. El estudio tuvo como objetivo implementar las herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad en la empresa Agrovision S.A.C. La investigación fue de tipo aplicada con un diseño experimental. La población y muestra fueron todos los procesos que se realizan en el área del proceso de producción de arándano. Las técnicas e instrumentos empleados fueron la observación, la encuesta y el análisis documental, con su cuestionario y fichas de registros. Se logró un aumento de la eficiencia global de la planta de 71% a 85%, y aumentó del nivel de cumplimiento de las 5s a 89%. Concluyendo que la aplicación de las herramientas de Lean mejoró la productividad de la empresa, dándose un aumento de la productividad en 16%.

Agro industrial companies have demonstrated growth and sustainability in the market, but they are not exempt from problems in the production process, despite the many existing tools. The objective of the study was to implement Lean Manufacturing tools to improve productivity in the company Agrovision S.A.C. The research was applied with an experimental design. The population and sample were all the processes carried out in the blueberry production process area. The techniques and instruments used were observation, survey and documentary analysis, with its questionnaire and record cards. The overall efficiency of the plant increased from 71% to 85%, and the level of compliance with the 5s increased to 89%. It was concluded that the application of Lean tools improved the productivity of the company, increasing productivity by 16%.