Rejas Heredia, Vladimir. «Cambios fisicoquímicos Y organolépticos En El Tostado Del Cacao». Revista Ingeniería 5, no. 11 (enero 1, 2021): 39–58. Accedido marzo 17, 2026. https://revistaingenieria.org/index.php/revistaingenieria/article/view/75.